『澳門食記』澳門米其林三星

新葡京酒店43F

天巢法國餐廳(Robuchon au Dôme)

小編暑假安排去港澳旅遊,接受到當地朋友熱情接待,安排去新葡京酒店43F,品嚐澳門米其林三星美食『天巢法國餐廳(Robuchon au Dôme)』,天巢裝修的非常富麗堂皇,新葡京樓下大堂有很多賭王的收藏品,到了43樓也有擺放一些比較精致的小精品





天巢餐廳的食物很有特色,但小編第一次在澳門吃法國菜也很難評判正不正宗,不過這裡肯定是吃奢華路線的,每天有很多招待宴客的預訂
聽說天巢都要提早預定才能訂的到位置的,之前小編曾經路過想問問有無位置,才到門口就被拒絕了
天巢值不值得來吃....話不多說,客倌們請看圖文便知曉

地址:新口岸南灣區交界葡京路2-4號 
電話:(853) 8803-7878
營業時間:
午膳:中午十二時 ~ 下午二時三十分
晚膳:晚上六時三十分 ~ 十時三十分
(到達三十九樓後,請轉乘升降機前往四十三樓)

新葡京-天巢法國餐廳 Robuchon au Dôme
位於43樓~




官網簡介

被譽為是全亞洲最頂尖餐廳之一的天巢法國餐廳,自2009年到2017年間,成為全澳唯一連續十年獲《米芝蓮指南 香港 澳門》頒發三星榮譽的高級食府。

餐廳擁有區內品種最齊全的美酒餐單,酒窖珍藏超過16,500款來自世界各地的名酒佳釀,從2005年至今,每年均獲著名酒評雜誌《Wine Spectator》 頒發“Grand Award”的殊榮。

天巢法國餐廳由全球獲得最多米芝蓮星級榮譽的名廚Joël Robuchon先生親自主理,為顧客提供傳統高級的法式佳餚。

天巢法國餐廳位於238米高的新葡京酒店最高圓頂內,俯瞰澳門迷人景致。餐廳中央懸掛著一盞由131,500顆施華洛世奇水晶鑲嵌成的特大水晶吊燈作為裝飾,再配合上兩旁的Baccarat (巴卡拉) 水晶落地燈,營造出攝人氛圍。此外,玻璃櫥窗內展示著一組八個由英國設計師 Viscount Linley 特製的人手木造酒櫃,將八座著名酒莊呈現眼前。




餐廳更特別挑選了來自各國最豪華的餐桌、餐瓷組合及裝飾擺件,當中包括Riedel (力多) 的水晶酒杯、Bernardaud (柏圖) 的高浮雕鉑金餐碟等,為頂級餐飲體驗定下全新標準。雲集世界各地美酒、佳餚、優質服務於一身的天巢法國餐廳,定必讓您喜出望外!

用餐環境整體感覺非常華麗別緻~

餐桌擺設-二人桌

餐桌擺設-四人桌
餐品擺設顯得雅緻~讓人倍感高貴
點菜囉!!
午餐菜單
午餐菜單

線上菜單查詢
酒單PDF

超大塊的黃油
二種口味的
一種加塩,一種原味


面包餐台

超多份量的面包籃
Amuse-Bouche/開胃菜
鮮虾伴魚子醬配茴香忌廉及柚子凍
Appetizers/頭盤

鮮法國車厘茄撻伴特式牛油果醬及鮮杏仁

法式牛鵝肝凍批伴野菌沙律
Soups/湯類

青豆鮮薄荷濃湯伴洋葱
青豆鮮薄荷濃湯伴洋葱
青豆鮮薄荷濃湯伴洋葱
法國鮮蠔濃湯伴青蘆荀
法國鮮蠔濃湯伴青蘆荀





Main/主菜

香煎西班牙伊比利豬肉腸伴青豆
緬英龍虾意粉配海鮮風味醬汁
慢燉和牛頰肉伴紅味噌及嫩煮時蔬

各種甜品區~皆非常精緻

(好想全部打包)
蛋糕台
芒果口味

夾心酥






 小泡芙
咖啡
ICE CREAM


甜點台

很可愛的蘿蔔造型~
完全是可以吃下肚的喔~(別擔心)



即使沒有吃到~用看的也非常療癒!
像是藝術設計品 根本捨不得吃~
小編吃到不知道怎麼分口味了...



餐廳點評

餐廳位於238米高的新葡京酒店最高圓頂內
可搭配美食俯瞰澳門迷人景致~
若手氣不錯時...可以來試試..哈哈


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